Каждый эпизод 3 сезона кулинарного проекта под названием «Молодые ножи» посвящен кухне определенной страны. Участники шоу должны владеть не только знаниями классических рецептов, но и разбираться в блюдах Франции, Италии, Испания и др. Ведущий Константин Ивлев приготовил для конкурсантов кулинарные задания, которые будут усложняться с каждым разом.
Претендент на звание самого лучшего повара обязан обойти соперников; показать все свое мастерство; уметь сочетать различные продукты; приготовить блюдо, опираясь только на вкус и запах; проявить креативность и поразить своим гастрономическим шедевром самого шефа.