В третьем сезоне телепередачи «Молодые ножи» главный повар страны Константин Ивлев подготовил весьма трудные и необычные испытания для конкурсантов. Ведущий не оставляет попытки найти новых звезд Мишлен.
В проекте принимают участие талантливые и молодые люди, которые мечтают попасть в кулинарную академию шефа. Им предстоит определить названия блюд старорусской кухни по вкусу и запаху, приготовить оригинальное блюдо на костре, вспомнить множество классических рецептов Италии, Франции, Испании и СССР, приготовить свой оригинальный съедобный шедевр и не только. Победитель получит не только признание от самого Ивлева, но и золотой нож.